海米香干丁——
海米香干丁调养药膳
海米香干丁是一道美味可口的家常菜，主要食材有海米、香干、胡萝卜、毛豆等。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有调养身体的功效。
**一、材料**
1.海米50克
2.香干100克
3.胡萝卜100克
4.毛豆100克
5.葱姜蒜适量
6.盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
7.水淀粉适量
**二、制作方法**
1.海米用温水泡软，洗净备用。
2.香干、胡萝卜切丁，毛豆洗净备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5.加入海米煸炒出香味。
6.加入香干、胡萝卜、毛豆翻炒均匀。
7.加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
8.加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
9.打开锅盖，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
**三、功效**
1.海米富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。
2.香干富含蛋白质、维生素b1、维生素b2等营养成分，具有益气和中、生津润燥的功效。
3.胡萝卜富含胡萝卜素、维生素c、维生素E等营养成分，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒的功效。
4.毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素c、维生素K等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的功效。
**四、注意事项**
1.海米泡软后要洗净，以免有沙子。
2.香干、胡萝卜、毛豆要切成大小均匀的丁，这样炒出来的口感更好。
3.炒菜时要大火快炒，以免营养流失。
4.调味时要根据个人口味适量添加盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调料。
总之，海米香干丁调养药膳是一道营养丰富、口感鲜美、具有调养身体功效的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好进行制作。
泥鳅烧豆腐——
泥鳅烧豆腐调养药膳
泥鳅烧豆腐是一道传统的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含钙、铁、锌等矿物质和维生素b族等营养成分。将泥鳅和豆腐一起烧制，不仅可以增加菜肴的营养价值，而且可以使菜肴更加美味可口。
以下是泥鳅烧豆腐调养药膳的制作方法：
材料：
-泥鳅250克
-豆腐250克
-姜片、葱段、蒜末各适量
-料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精各适量