##二、食材准备
-猪肝：200克
-番茄：2个
-姜片：3片
-葱段：3根
-料酒：1汤匙
-生抽：1汤匙
-盐：1\/2茶匙
-胡椒粉：1\/2茶匙
-鸡精：1\/2茶匙
-香油：1\/2茶匙
-淀粉：1汤匙
-清水：适量
##三、药材准备
-枸杞：10克
-红枣：5可
-当归：5克
-黄芪：5克
##四、制作步骤
1.将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.将番茄洗净，切成小块备用。
3.将枸杞、红枣、当归、黄芪洗净，放入碗中，加入适量的清水，浸泡15分钟。
4.热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5.加入番茄块，翻炒均匀，炒出汁。
6.加入适量的清水，大火烧开。
7.将浸泡好的药材连同浸泡的水一起倒入锅中，大火烧开，转小火煮15分钟。
8.将腌制好的猪肝片逐片放入锅中，煮至变色，撇去浮沫。
9.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。
10.最后淋入香油，撒上葱花即可。
##五、注意事项
1.猪肝要选择新鲜的，切片要薄，这样煮出来的猪肝才会嫩。
2.番茄要炒出汁，这样煮出来的汤才会浓郁。
3.药材要提前浸泡，这样可以更好地发挥药效。
4.猪肝片要逐片放入锅中，以免粘连。
5.煮猪肝的时间不宜过长，以免猪肝变老。
谷精夜明砂蒸鸡肝——
谷精夜明砂蒸鸡肝调养药膳
药膳名称：谷精夜明砂蒸鸡肝
主要食材：鸡肝、谷精草、夜明砂
药材介绍：
-鸡肝：鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、b族维生素等营养成分，具有补肝明目、养血补血的功效。
-谷精草：谷精草为谷精草科植物谷精草的干燥带花茎的头状花序。谷精草具有疏散风热、明目退翳的功效。
-夜明砂：夜明砂为蝙蝠科动物蝙蝠、大耳蝠或菊头蝠科动物菊头蝠的干燥粪便。夜明砂具有清肝明目、散瘀消积的功效。
药膳功效：
-谷精夜明砂蒸鸡肝具有养肝明目、疏风清热的功效。
-适用于肝血不足、风热上攻所致的眼目干涩、视物昏花、夜盲等症状。
制作方法：
-材料准备：鸡肝1-2具，谷精草15-20克，夜明砂10-15克。
-将鸡肝洗净，去筋膜，切成薄片。
-将谷精草、夜明砂洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。
-将鸡肝片放入蒸碗中，加入适量清水，放入纱布袋，上笼蒸约30分钟。
-取出蒸碗，去掉纱布袋，加入适量盐、味精调味即可。
食用方法：
-每日1次，每次吃鸡肝50-100克，喝汤。
-可连续食用1-2周。
注意事项：
-药膳调理需在医生指导下进行，如有不适，请及时就医。
-鸡肝中胆固醇含量较高，高血脂、高血压、冠心病等患者应适量食用。
-谷精草、夜明砂需在正规药店购买，确保药材质量。
-药膳制作过程中，要注意卫生，避免细菌污染。